Pâte sablée et cuillères en pâte sablée

Voici ma recette de pâte sablée donnée par ma mère. Elle est super bonne et toute simple. Elle sert de base pour les tartes sucrées. Je l’ai aussi utilisée pour réaliser des cuillères mangeables grâce à un moule prévu à cet effet.

Pour 1 grande tarte ou une trentaine de cuillères :

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 125 g de sucre
  • 1 petit œuf

Pour les cuillères, on peut rajouter :

  • 4 ou 5 cs de pralin

Au robot, mélanger la farine, le beurre juste sorti du frigo et coupé en petits dès et le sucre. Casser l’œuf sur ce mélange et l’incorporer doucement en utilisant la fonction pulse. Faire une boule de pâte à la main, si la pâte est cassante , ajouter un peu d’eau.

Pour une tarte, étaler la pâte sur un papier cuisson et déposer le dans le moule. C’est beaucoup plus facile pour l’étaler et la placer dans le moule sans la casser.

Pour les cuillères, remplir les moules avec des petites boules de pâte et bien appuyer pour que la pâte prenne la forme du moule. On peut placer du pralin au fond du moule avant de le remplir. La pâte gonfle un peu en cuisant, remplir juste à raz du bord des moules, voire un peu moins. Cuire les cuillères 8 à 12 min à 180°C.
Attention au démoulage, les cuillères sont très fragiles à ce moment là. Les déposer délicatement sur une grille : le plus simple et de placer la grille sur le moule, retourner la grille et soulever délicatement le moule. Attendre que les cuillères refroidissent pour les manipuler.

Publicités

6 réponses à “Pâte sablée et cuillères en pâte sablée

  1. bonjour, vous réalisez combien de cuillères avec ces quantités SVP ?

    J'aime

  2. …dans cette recette 😉 pas de quantité…
    NB votre lien est mort, pour le moule; vous avez utilisé lequel SVP ?

    J'aime

  3. entre temps j’ai appris à lire, désolé…….

    J'aime

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s