Gratin de macaroni au thym et au jambon

Dernièrement, j’ai eu envie de me faire un gratin de macaronis. Je voulais quelque chose de relativement léger. Finalement, ce gratin est assez simple à faire, il a du goût mais il n’a pas vraiment une texture de gratin (au sens, pas coulant de béchamel), plutôt celle d’un gâteau de pâte. Le gratin se tient bien. gratin macaroni

 

Ingrédient pour 3 ou 4 personnes : 

  • 250 mL d’eau
  • 1 cs de fond de volaille
  • 1 cs de maïzena
  • 1 cs de thym
  • 1 cc d’ail séché
  • 200 g de macaroni
  • 3 tranches de jambon
  • environ 100-150 g de gruyère râpé

Cuire les macaronis dans un grand volume d’eau salée. 

Préparer la sauce pour le gratin : délayer le fond de volaille dans l’eau. Ajouter la maïzena et bien mélanger. Cuire au micro-ondes pendant environ 1 min. Mélanger et remettre à cuire par tranches de 30 secondes jusqu’à obtenir une consistance assez épaisse. Quand la consistance est correcte, ajouter le thym et l’ail. 

Mélanger les macaronis avec la sauce. Placer la moitié des macaronis dans un plat allant au four. Ajouter le jambon coupé en petits carrés. Saupoudrer de gruyère râpé. Verser le reste des macaronis dans le plat et couvrir généreusement de gruyère. 

Placer au four à 200°C pendant 20 min environ le temps que le gruyère gratine. 

gratin servi

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4 réponses à “Gratin de macaroni au thym et au jambon

  1. je viens d’en manger en version coquillette! mettre du thym en plus c’est sympa! bonne soirée!

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  2. super appétissant ce gratin ! avec des ingrédients que j’adore =)

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