Poulet mariné au yaourt massala gingembre et cardamome

J’avais pas mal de yaourts dans mon frigo et finalement plus très envie de les manger alors j’ai cherché des recettes pour utiliser ces yaourts. J’ai vu sur plusieurs sites que l’on pouvait mariner du poulet avec du yaourt. J’ai donc bidouillé ma petite marinade et le résultat est sympa donc voici la recette. La viande est moelleuse et savoureuse préparée ainsi !IMG_6121_noir

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 2 cuisses de poulet désossées (je n’avais pas de blanc et finalement la cuisse est plus moelleuse)
  • 2 yaourts natures
  • 1 cs d’épices massala
  • 1 cc de gingembre moulu
  • 3 gousses de cardamome
  • Sel
  • un peu d’huile

Dans un récipient qui ferme hermétiquement, mélanger le yaourt avec les épices. Ajouter le poulet coupé en petits morceaux (je désosse moi-même les cuisses, ce n’est pas super bien fait mais j’utilise le poulet en petits morceaux donc pas de souci)IMG_6116_blancpetit

Fermer le récipient et laisser mariner au frigo pendant au moins une nuit (je l’ai fait le soir et j’ai fait cuire mon poulet le lendemain soir).

Dans une poêle bien chaude, mettre un peu d’huile et placer les morceaux de poulet légèrement égouttés (ne pas verser tout le contenu du récipient mais prendre les morceaux de poulet un par un et les placer dans la poêle). Laisser cuire à feu moyen pendant quelques minutes. Au début, le yaourt rend un peu d’eau dans la poêle, attendre que celle-ci s’évapore et que le poulet dore.IMG_6117_blancpetit

Servir chaud accompagné de riz blanc par exemple. (Je n’ai pas mangé le poulet tout de suite, je l’ai réservé et je l’ai réchauffé à la poêle au moment de manger, c’était très bien.)IMG_6118_noirpetit

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2 réponses à “Poulet mariné au yaourt massala gingembre et cardamome

  1. Il a l’air bien bon ce poulet…

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