Saumon minute en robe d’oseille

Voici une recette spéciale pour l’après-fêtes. Comme le temps passé au fourneau à souvent été long pour préparer plein de bonnes choses, si vous en avez assez et qu’en plus vous voulez une recette assez légère, ce saumon est parfait. Je le cuit au micro-ondes, ce qui donne une cuisson éclair de 2 minutes environ. Enrober le saumon avec les feuilles d’oseille ajoute du goût mais aussi du moelleux au poisson. 20141222_123411_noir

Ingrédient pour une personne :

  • un pavé de saumon frais sans la peau
  • 3 ou 4 feuilles d’oseille
  • sel, poivre
  • un peu de crème fraîche (facultatif)

Sur une assiette allant au micro-ondes, déposer le pavé de saumon, le recouvrir des feuilles d’oseille, saler et poivrer. Mettre une cuillère à soupe d’eau dans le fond de l’assiette et placer 2 minutes à pleine puissance dans le micro-ondes.

Le saumon est cuit, il ne reste plus qu’à déguster, j’ai fait fondre une noix de crème fraîche sur le saumon et je l’ai mangé avec des spaghettis. 20141222_123312_noir

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