Archives de Catégorie: Blablas

Fruits et légumes de saison

Comme je l’ai dit dans un précédent article, je suis inscrite sur une Ruche qui dit oui ! Cela me permet d’avoir des légumes de saison (et d’autres produits) de manière assez flexible. C’est grâce à cela que j’ai été contactée par Charlotte du site Vie Healthy. Nous avons échangé sur le travail qu’elle a menée au sein d’un article sur un calendrier des fruits et légumes de saison. Vous pourrez trouver son article ici, il est complet, bien documenté et illustré. Elle m’a aussi proposé de partager avec vous l’infographie qu’elle a réalisé pour représenter le calendrier des fruits et légumes de saison. Ce document est clair et bien illustré et permet de vérifier rapidement si ce que l’on achète est plutôt de saison ou non et donc, comme l’explique Charlotte dans son article, manger des légumes à maturité et donc meilleurs et, de plus, souvent moins cher. En cliquant sur l’image, vous pourrez la voir en taille réelle. De mon côté, je vous propose dans la suite de l’article des idées de recettes pour chaque mois de l’année.  Lire la suite

Défi Cuisinez pour un buffet

Pour ce mois de juin, me voici jury du défi cuisine du site Recettes.de. Le thème choisi avec le reste du jury est la cuisine pour un buffet. Pour plus d’informations, je vous propose d’aller visiter la page ici

Vous pouvez cuisiner une ou des recettes salées ou sucrées mais qui vous semble adaptées pour un buffet.

Le jury est composé des personnes suivantes :
– Bénédicte : http://www.lesgourmandisesdebenedicte.com
– Choucha : http://lesgourmandisesdechoucha.over-blog.com/
– Damián : http://jesuisunpetitcuisinier.fr
– Dr Chocolatine : http://www.lamedecinepasseparlacuisine.com
– Fabienne : http://fabicooking.com/recettes/
– Isabelle : http://isaetsatable.canalblog.com/
– Martine : http://www.kilometre-0.fr
– Mathilde : https://maviedecoeliaque.fr
– Nathalie : http://papillesalaffut.com/
– Sabine : http://lesplatsduprince.wix.com/mon-blog
– Sébastien : http://poivreseb.fr/
– Véronique : http://lesplatsdevero.canalblog.com
 et moi, bien sûr.

A venir, une recette pour s’inspirer dans ce concours. Petit spoiler, j’ai réalisé un buffet brunch pour la fête des parents cette année !

Mon week-end au Salon du Blog Culinaire 8

Les 20, 21 et 22 novembre, le 8ème Salon du Blog Culinaire s’est tenu à Soissons. J’y étais et j’ai passé un très bon week-end. En voici un petit compte-rendu. 20151121_142719_blanc Lire la suite

Salon du blog culinaire 8

Et oui, cela approche. Le salon du blog culinaire aura lieu ce week-end à Soissons. 

Soissons, c’est dans ma région, moi qui suit Picarde et même depuis peu, avec les hasards des nominations professionnelles, c’est dans mon département d’accueil. 

Alors j’y serai, malgré les événements récents, car je pense que la vie doit continuer, que l’on ne peut pas tout arrêter à cause de cela et car les valeurs de partage et de convivialité du salon me tiennent à cœur, enfin car lorsque des événements font bouger ma région j’aime y participer.  

Si vous voulez venir faire un tour, voici le programme : 

 

Papillote de saumon, lait de coco et épices (reprise par des amies)

Il y a quelques jours, j’ai été invité par une amie pour manger le midi. Elle m’a fait une petite blague en me présentant un plat qu’elle avait trouvé sur un super site. A la fin du repas, elle m’a montré le site, c’était mon blog ;). Bien sûr, elle a profité du repas pour me faire des allusions à mon article mais je l’avais écrit en 2011, alors même si je savais bien que j’avais une recette très similaire sur mon blog, je ne me souvenais plus de ce que j’avais écrit à l’époque. 

Voici donc la version de MA et Nam (elles se reconnaîtront) de mes papillotes de saumon au lait de coco et épices. C’était très bon, elles ont parfaitement bien repris la recette. 20150729_130154_blanc Lire la suite

Voyage gourmand en Suède – partie 5 (les pique-niques – recettes de wraps)

Voici un article qui ne concerne pas typiquement la Suède mais plutôt ce que nous avons réalisé comme sandwichs pour nos pique-niques du midi. Nous avons fait des wraps à partir de tortillas de pain nordique (chose que je n’ai encore jamais vu en France mais des wraps similaires peuvent être fait avec des tortillas ordinaires). Pour lire les autres articles sur la Suède : partie 1, partie 2, partie 3 et partie 4. IMG_0032_blanc

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Voyage gourmand en Suède – partie 4 (Polkagrisar à Gränna)

Durant notre séjour, nous avons pris le bus de Göteborg pour aller à Gränna (au bord du lac Vattern). Ce village est assez petit mais il est réputé pour ses polkagrisar (sucres d’orges). Dans le petit centre ville, il y a une dizaine de boutiques de bonbons avec des démonstrations de fabrication et des dégustations des bonbons encore tièdes. Le paysage du bord de lac et les bonbons ne nous ont pas fait regretter le trajet un peu long en bus. 

Les autres articles sur la Suède : partie 1, partie 2, partie 3 et partie 5.IMG_9553_blanc Lire la suite