Archives de Catégorie: Autres gourmandises

Crêpes à la bière

Deuxième recette de la série à la bière : des crêpes où la bière remplace le lait. J’ai trouvé cette recette chez LaKiwiZine. J’ai juste fait une petite modification en mettant de l’huile d’olive comme je le fais dans mes crêpes habituellement. Le goût de la bière reste très discret mais permet de manger des crêpes sans produit laitier. Cette recette tombe bien aujourd’hui pour fêter Mardi Gras. Je participe au défi Crêpes en Folie de Recettes.de avec cette recette.dscn1436_noir Lire la suite

Langues de chat

Entre Noël et l’an, avec une de mes tantes, nous avons testé une recette qu’elle adore : les langues de chat. Verdict : c’est simple, c’est bon et la recette est parfaite. Nous avons utilisé la recette de My culinary curriculumimg_5676_noir Lire la suite

Boules coco coeur pralinoise

Voici ma première participation à Escapade en Cuisine avec le thème du mois de décembre « Gourmandises à offrir ». img_5648_blancthemedecembre

J’ai donc essayé une recette de Yasmina du blog Une liyaas de bonnes choses et Maman ça déborde a essayé ma recette de macarons d’Amiens

J’ai vu plusieurs recettes alléchantes chez Yasmina mais je me suis finalement décidée pour tester ces boules coco. Le visuel est vraiment parfait pour pouvoir les offrir. J’ai juste un peu modifié la recette en faisant une règle de trois pour utiliser tout le lait concentré sucré de ma boîte (qui faisait 390g et pas 300g).  Lire la suite

Etoiles à la cannelle (recettes à réaliser en classe, document pdf inside)

Voici une recette déjà présente sur mon blog ici et que j’ai adaptée pour la faire en classe avec mes élèves : je vous fournis la recette adaptée pour la classe en pdf. Voici donc la réalisation de mes élèves (CM1 et CM2) : img_1258_noir Lire la suite

Chokladboll – boules à l’avoine et chocolat suédoises

Voici une recette que j’ai ramené de ma semaine de vacances à Stockholm. La douceur préférée de ma petite soeur pour le goûter : les chokladboll (ou delicatoboll au supermarché). Ce sont des boules (plus ou moins grosses selon les boutiques, souvent de la taille d’une balle de jonglage) à base de flocons d’avoine parfumées au chocolat et avec un peu de café (que l’on peut retirer si on n’aime pas ça). C’est très nourrissant et simple à réaliser. J’ai divisé par 3 une recette trouvé dans un livre de pâtisserie en Suédois acheté là-bas (et traduit grâce à internet). Avec cette recette, on peut réaliser une dizaine de boules (environ de la taille d’une balle de ping-pong) ou environ 25 boulettes pour faire des petites bouchées pour le café par exemple. dscn0998_noir Lire la suite

Cake fondant mirabelle et romarin pour le petit-déjeuner

Pour le petit déjeuner, j’ai voulu faire un cake à base de compote mais je n’avais plus d’œufs. Je me suis inspirée de la recette de La cuisine de Morgane. J’ai utilisé de la compote de mirabelles maison sans sucre ajouté (congelée), j’ai utilisé un mélange de farine et de flocons d’avoine et réduit la dose de sucre. Le cake obtenu est très humide et donc très fondant. Pour parfumer la mirabelle, j’ai choisi d’utiliser du romarin et le résultat est top.IMG_3216_blanc Lire la suite

Banana bread chocolat et épices : un petit déjeuner gourmand et équilibré

J’ai flashé sur cette recette de Lady Milonguera. Je l’ai lu samedi matin au réveil et j’ai tout de suite eu envie de la réaliser. C’est un banana bread équilibré et gourmand à la fois : parfait donc pour le petit-déjeuner du week-end. Je n’avais pas exactement tous les ingrédients de la recette de Lady Milonguera, j’ai donc adapté avec des flocons d’avoine mélangé dans de la farine pour remplacer la farine complète par exemple. Mon chocolat amer était légèrement sucré et parfumé d’épices mais cela m’a vraiment plu dans le résultat. IMG_2941_blanc Lire la suite