Poudre d’orange et de citron (cadeau gourmand de mariage)

Troisième recette pour mon panier de cadeau de mariage gourmand. Ce sont de la poudre d’orange et de la poudre de citron confectionnées à partir des peaux d’agrumes. Ces poudres s’utilisent à la place du zeste dans n’importe quelle recette. Il faut un hachoir assez puissant pour réduire les écorces en poudre. Pour ma part, il me restait des petits morceaux que je n’ai pas réussi à réduire en poudre. J’ai gardé ces morceaux pour mon utilisation personnelle et j’ai placé uniquement la poudre finement mixée dans les pots à offrir.  Lire la suite

Sel gourmand à la vanille (cadeau gourmand de mariage) ou une pincée pour épicer le quotidien

Voici la suite du panier gourmand pour le cadeau de mariage de ma cousine. Une recette extrêmement simple que j’ai eu l’idée de faire à la suite d’un assortiment d’épices que l’on m’a ramené de la Réunion. Le sel à la vanille est très doux et accompagne très bien toutes sortes de plat. J’aime beaucoup le servir avec du poisson par exemple.   Lire la suite

Sirop de vin chaud (cadeau gourmand de mariage) ou sirop d’amour pour trinquer les yeux dans les yeux

J’ai réalisé cette recette à partir de celle de chez Ricardo Cuisine. Cela sent extrêmement bon quand ça cuit, on a vraiment les parfums de vin chaud que l’on retrouve sur les marchés de Noël et c’est bien sirupeux et gourmand. A diluer à hauteur de deux cuillères à soupe pour un verre de mousseux. Cette recette fait partie d’un panier de cadeaux gourmands Lire la suite

Cadeau de mariage : panier gourmand

Cette année, ma cousine s’est marié au mois de mai. J’ai voulu faire un cadeau personnalisé et j’ai donc réalisé plusieurs petites gourmandises étiquetées de manière un peu « romantique » pour l’occasion du mariage. Petite plus, pour mettre une petite participation en plus sans la traditionnelle enveloppe, j’ai placé les billets comme papier sur les mini pots de confiture ou roulés et attachés au pot comme une petite étiquette. Si vous voulez réaliser un panier gourmand similaire, je partage avec vous le pdf permettant d’imprimer les étiquettes.
Je partagerai les recettes dans des articles séparés, tous les liens seront ci-dessous.
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Le panier est composé :

Niveau matériel, il faut :

  • 1 bouteille de 30 cL environ  (j’avais une bouteille de 25 cL et j’ai eu un peu de sirop en plus)
  • 2 mini-pots de confiture
  • 1 pot à épices (100g)
  • 6 cuillères à mazagran

Et voici le document pdf des étiquettes à imprimer : etiquettes cadeau mariage. J’ai imprimé ceci sur une feuille de kraft (en fait, j’ai utilisé un morceau de kraft que j’avais en rouleau, découpé au format A4 et passé dans mon imprimante). Les étiquettes sont scotchées sur des bolduc noués sur les produits gourmands.

Pour la carte de mariage, j’ai utilisé une feuille de bristol blanc sur laquelle j’ai collé une feuille de kraft décoré (trouvée chez Action). Sur cette feuille, j’ai écrit Félicitations au stylo correcteur puis j’ai fait des tourbillons avec de la colle blanche que j’ai parsemé de paillettes argentées et blanches ainsi que de quelques perles.

Voici le cadeau une fois emballé avec du papier crystal : 

Oeufs mimosa légers (sans mayonnaise) – brunch côté salé – Défi Cuisinez pour un buffet

Voici la suite de mon buffet de brunch pour la fête des parents, la partie salée de ce repas. Pour voir les recettes de la partie sucrée, c’est ici. Et n’hésitez pas à participer au défi sur le site Recettes.de, tous les détails sont là

Ce qui était proposé pour cette partie salée :

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Salade de fruits rouges à la menthe – brunch côté sucré – Défi Cuisinez pour un buffet

Comme je le disais pour vous annoncer le défi Cuisinez pour un buffet les recettes-exemples que je vais proposer compose un buffet de brunch. Nous étions 6 pour ce repas. Bien sûr, les quantités sont très généreuses et il y a eu un peu de restes mais je tenais à proposer de la variété pour ce brunch. 

Voici donc ce que j’ai proposé sur ma table de brunch, côté sucré :

  • des mini viennoiseries que je suis allée chercher chez mon boulanger
  • un crumble aux pommes
  • un gâteau au chocolat moelleux
  • une salade de fruits exotiques : 2 bananes et 3 kiwis en rondelles, le jus d’un fruit de la passion et c’est tout !
  • des gaufres faites minute, recette de chez Mirliton en remplaçant le lait par du lait d’amande et la crème par de la crème de coco
  • une salade de fruits rouges à la menthe dont la recette suit. 

La partie salée se trouve ici. N’hésitez pas à participer au défi de Recettes.de en partageant vous aussi des recettes qui conviennent pour un buffet.

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Défi Cuisinez pour un buffet

Pour ce mois de juin, me voici jury du défi cuisine du site Recettes.de. Le thème choisi avec le reste du jury est la cuisine pour un buffet. Pour plus d’informations, je vous propose d’aller visiter la page ici

Vous pouvez cuisiner une ou des recettes salées ou sucrées mais qui vous semble adaptées pour un buffet.

Le jury est composé des personnes suivantes :
– Bénédicte : http://www.lesgourmandisesdebenedicte.com
– Choucha : http://lesgourmandisesdechoucha.over-blog.com/
– Damián : http://jesuisunpetitcuisinier.fr
– Dr Chocolatine : http://www.lamedecinepasseparlacuisine.com
– Fabienne : http://fabicooking.com/recettes/
– Isabelle : http://isaetsatable.canalblog.com/
– Martine : http://www.kilometre-0.fr
– Mathilde : https://maviedecoeliaque.fr
– Nathalie : http://papillesalaffut.com/
– Sabine : http://lesplatsduprince.wix.com/mon-blog
– Sébastien : http://poivreseb.fr/
– Véronique : http://lesplatsdevero.canalblog.com
 et moi, bien sûr.

A venir, une recette pour s’inspirer dans ce concours. Petit spoiler, j’ai réalisé un buffet brunch pour la fête des parents cette année !