Charlotte exotique : passion, mangue et kiwi

Voici une recette que j’ai réalisée dans le but de faire un dessert aux fruits gourmand et assez rapide à préparer. J’ai utilisé la recette de charlotte de Hanane et j’y ai ajouté un crémeux passion pour parfumer toute la crème. 
Le résultat a bien plu, je referai cette recette rafraîchissante et gourmande à la fois.  Lire la suite

Pain plat à la bière

J’ai partagé il y a peu de temps une recette de pain plat à la bière avec des olives et de l’ail. J’ai testé la même recette mais sans garniture et en doublant les quantités pour avoir un pain légèrement plus épais. Cela permet de le trancher en deux dans la largeur. Pour faire des mouillettes avec des œufs à la coque, il est top.  Lire la suite

Soupe aux saveurs d’été : patate douce, poivron et aubergine

Depuis quelques temps, j’aime utiliser la patate douce comme liant dans mes soupes. Elle apporte une petite saveur sucrée que j’apprécie. Et j’ai eu envie dernièrement d’une soupe ensoleillée. Voici donc une soupe qui évoque le parfum de la ratatouille, légèrement sucrée. Je la sers avec un filet d’huile d’olive parfumée au basilic dans le bol (si possible une huile de bonne qualité, elle est crue et apporte de la saveur). Lire la suite

Rillettes de maquereaux rapides

Voici une recette faite au feeling pour un soir : rillettes de maquereaux à partir d’une boîte de maquereaux  au naturel. Nous avons dégusté ces rillettes sur des muffins anglais coupés en deux et dorés au four. Avec une salade, c’est un repas simple et savoureux.  Lire la suite

Cookies croustillants aux jaunes d’oeufs et à la végétaline

Voici une recette que j’ai réalisé pour utiliser les jaunes d’œufs restants après avoir fait des langues de chats et j’ai testé l’utilisation de végétaline à la place du beurre car j’ai fait des roses des sables il y a quelques temps et que la végétaline se vend en grandes quantités. Voici la recette de base trouvée sur un forum que j’ai un peu modifiée. Ces cookies sont très friables, pas évident à manipuler mais aussi addictifs. 100_2105_noir Lire la suite

Pain plat à la bière, olive, ail et thym

Troisième recette à la bière : un pain plat à la bière vu chez Alter Gusto. La recette est vraiment simple et rapide. J’ai utilisé uniquement de la farine T55 car je n’en avais pas d’autre et j’ai ajouté de l’ail en saumure et un peu de pesto en plus des olives sur le pain et cela s’est bien marié avec. dscn1440_noir Lire la suite

Crêpes à la bière

Deuxième recette de la série à la bière : des crêpes où la bière remplace le lait. J’ai trouvé cette recette chez LaKiwiZine. J’ai juste fait une petite modification en mettant de l’huile d’olive comme je le fais dans mes crêpes habituellement. Le goût de la bière reste très discret mais permet de manger des crêpes sans produit laitier. Cette recette tombe bien aujourd’hui pour fêter Mardi Gras. Je participe au défi Crêpes en Folie de Recettes.de avec cette recette.dscn1436_noir Lire la suite