Archives de Tag: menthe

Salade de fruits rouges à la menthe – brunch côté sucré – Défi Cuisinez pour un buffet

Comme je le disais pour vous annoncer le défi Cuisinez pour un buffet les recettes-exemples que je vais proposer compose un buffet de brunch. Nous étions 6 pour ce repas. Bien sûr, les quantités sont très généreuses et il y a eu un peu de restes mais je tenais à proposer de la variété pour ce brunch. 

Voici donc ce que j’ai proposé sur ma table de brunch, côté sucré :

  • des mini viennoiseries que je suis allée chercher chez mon boulanger
  • un crumble aux pommes
  • un gâteau au chocolat moelleux
  • une salade de fruits exotiques : 2 bananes et 3 kiwis en rondelles, le jus d’un fruit de la passion et c’est tout !
  • des gaufres faites minute, recette de chez Mirliton en remplaçant le lait par du lait d’amande et la crème par de la crème de coco
  • une salade de fruits rouges à la menthe dont la recette suit. 

La partie salée se trouve ici. N’hésitez pas à participer au défi de Recettes.de en partageant vous aussi des recettes qui conviennent pour un buffet.

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Soupe froide à la courgettes, salade et menthe

Ma mère m’a donné une grosse courgette de jardin et j’avais un reste de salade qui s’abîmait dans le frigo. J’avais envie de faire une soupe mais j’ai surtout cherché à faire une recette de saison. J’ai donc réalisé cette soupe froide parfumée avec de la menthe et je l’ai servie avec des petits dès de mozzarella pour donner de la texture. C’est parfait pour une entrée d’été. J’ai refait cette recette en remplaçant la salade par des fanes de radis, cela marche très bien aussi. 20150821_201334_blanc20150821_131618_blancpetit Lire la suite

Verrines de crème de petits pois parfumée à la menthe

Voici une recette partagée par Emilie, la soeur de mon amie Amel, qui aime bien venir sur mon blog et a pensé que j’aimerais tester cette recette. Je l’ai essayé pour le réveillon de Noël et c’était très bon. Par contre, les quantités étaient très généreuses par rapport à la taille de verrines que j’utilise. Voici donc les quantités adaptées pour 24 petites verrines. 

verrine petit pois bacon

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