Archives de Tag: thym

Boeuf mijoté à la Guinness

Pour cette recette, je me suis inspirée de celle ci trouvée chez Eva Cuisine.  J’ai modifié la garniture avec ce que j’avais à disposition. Ce plat est parfumé et très bon avec du riz blanc par exemple.  Lire la suite

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Pain farci au chou blanc et chèvre frais

Voici une recette originale pour un repas du soir simple et gourmand. Je me suis inspirée de la recette de chez Epicétout – la cuisine de Dany en modifiant la garniture avec ce que j’avais à disposition : du chou blanc et du chèvre frais. Servi tiède avec une salade, nous nous sommes régalés et le chou est adouci par le chèvre.  Lire la suite

Lentilles à la saucisse paysanne

Voici une recette que j’ai réalisé pour cuisiner une saucisse paysanne que l’on m’a offerte (merci Michèle 🙂 ). La cuisson des lentilles se fait au micro-ondes, la saucisse se cuit traditionnellement à l’eau bouillante et s’ajoute à la fin dans le plat.img_4238_blanc Lire la suite

Bouillon de poulet maison (recette anti-gaspillage)

De temps en temps, au fil des promotions, j’achète du poulet entier que je découpe ensuite : blancs de poulet, cuisses et ailes sont réservés et congelés pour des recettes spécifiques. Puis je cuis la carcasse pour faire du bouillon. Je récupère ensuite toute la viande de la carcasse, soit pour enrichir le bouillon à boire tel quel, soit pour un repas du soir avec des légumes. Le bouillon peut aussi servir pour une fondue au bouillon ou comme base pour une soupe de légumes. img_5369_noir Lire la suite

Brochettes de légumes au barbecue

Ça y est les beaux jours reviennent enfin ! Et avec eux, l’envie de faire du barbecue. J’aime beaucoup faire griller quelques légumes en même temps que ma viande pour obtenir un repas équilibré. J’ai fait de petites brochettes parfumées avec de l’huile d’olive et des épices. IMG_2031_noir Lire la suite

Quiche aux légumes et à la bûche de chèvre

J’ai réalisé cette quiche pour un repas entre collègues. Il me restait une pâte brisée du commerce dans le frigo et j’ai ensuite utilisé ce que j’avais à disposition. Le résultat a bien plu et tout le monde a trouvé cette quiche rafraîchissante avec ses légumes. 20151127_121842_noir Lire la suite

Boulettes de poulet aux saveurs provençales

J’ai déjà partagé ma recette de boulettes de poulet moelleuses à base de cuisse de poulet et de légumes. En voici une autre version aux saveurs provençales. Cette recette peut se décliner à l’infini avec les saveurs qu’on aime et cette version m’a plu. Ces boulettes sont faciles à congeler et c’est très pratique pour préparer un repas rapidement. 20151103_121456_blancpetit

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