Des petits champignons farcis : une recette rapide et simple. Ils vont très bien en repas du soir accompagnés d’une petite salade, ou en entrée.
Pour 4 personnes :
- 500 g de champignons de paris
- 150 g de fromage de chèvre frais
- 4 cs de crème de soja
- 10 à 15 feuilles de basilic
- quelques pincées d’herbes séchées (épices pour pâtes et pizza, origan ou basilic)
- sel, poivre
Laver les champignons et retirer les pieds. Saler et poivrer le fond des champignons puis ajouter un peu d’herbes séchées.
Préparer le fromage de chèvre en le mélangeant avec la crème de soja et le basilic ciselé. Saler et poivrer légèrement. Remplir les champignons de cette crème puis enfourner à 180° pendant 20 min.
Déguster bien chaud.
Cordon Bleu Azur 